il PRETE ROSSO – Vino Biologico

 12,50 IVA inclusa

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Prodotto nella zona dei Colli Piacentini dalla società agricola Illica Vini

Esaurito

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il PRETE ROSSO

Vino Biologico

Denominazione: Gutturnio Superiore 2015 Biologico

Tipologia: vino

Uve: Barbera 65% , Bonarda 35%. Barbera (storica): grappolo medio, piramidale, tendenzialmente

compatto, alato (150-200 gr). Bonarda (storica): grappolo piccolo a forma di pigna, poco alato, irregolare e spargolo (150-250 gr)

Area: Italia

 

In Vigna

 Suolo: Medio impasto.

Altimetria ed esposizione: il vigneto è situato a 350 metri s.l.m. a fianco del torrente Ongina

Età dei vigneti: 10 anni

Resa delle uve: 80 q.li/ha

Numero ceppi per ettaro: 3600

Epoca di vendemmia: Seconda decade di settembre

In cantina

Vinificazione:  Fermentazione in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni, macerazione per una settimana con cappello sommerso alternato.

Affinamento: 6 mesi in vasche di acciaio, breve passaggio in barrique di rovere e 6 mesi in bottiglia.

Grado alcolico: 13,50% vol.

Acidità: Totale 6,4 g/l

In degustazione

Vista: colore Rosso rubino con riflessi porpora.

Olfatto: Al naso, intensi aromi di chiodi di garofano, cannella, pepe nero. A seguire note di frutti rossi, in particolare amarena e prugna. Nel finale, sentori di mandorla e rabarbaro.

Gusto:  Di medio corpo con una buona acidità, tannini vellutati, buona persistenza.

In servizio

Abbinamenti consigliati: Suggeriamo piatti come pasta fresca ripiena, carne arrosto o alla griglia, formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio: 16-18° C

Capacità: 750 ml.

Weight 1 kg
Dimensions 9 × 9 × 31 cm