Sciura Piera – Spumante Rosè
€ 20,00
Vino Spumante Rosè metodo ibrido – Biologico Vegano Ottimo con antipasti, sia di carne sia di pesce e con primi piatti.
Descrizione
Sicura Piera
Rose’ – Metodo Ibrido – Biologico Vegano
Denominazione: Vino spumante di qualità Rosé Biologico
Varietà delle uve: Barbera 100%
Colore: Di colore rosa antico e riflessi buccia di cipolla. Appena versato ha spuma correttamente evanescente.
Olfatto: Al naso si apre con eleganti sentori di viola, ribes, lampone, fragolina di bosco, oltre a note di lievito e crosta di pane.
Gusto: In bocca è spiccatamente fresco e sapido, come vogliono il vitigno e il particolare terreno, ricco di fossili. Seguono gradevoli sensazioni vellutate. Sorprende ed intriga.
Abbinamento: Ottimo con antipasti, sia di carne sia di pesce, con primi piatti ricchi di amido, come i risotti, o con secondi piatti di carni bianche arrosto o pesce grasso e saporito, pizza margherita.
Temperatura di servizio: 8-10° C
Tipologia del suolo: Medio impasto. Il vigneto è situato a 350 metri s.l.m. a fianco del torrente Ongina.
Numero ceppi ettaro: 3300
Età delle vigne: 11 anni
Epoca di vendemmia: Prima decade di settembre
Resa media per ettaro: 80 q/ha
Vinificazione: in bianco. Le bucce sono separate fin da subito dal mosto che fermenta a temperatura controllata tra i 12°C e i 15°C in presa di spuma primaria. In seguito, per 8 mesi i lieviti di fermentazione rimangono in agitazione attraverso la tecnica del bâtonnage.
Affinamento: Charmat lungo, 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Dati analitici all’imbottigliamento: Alcool 12,50 % Vol. Zuccheri residui 8,3 g/l Acidità totale 8,5 g/l
Categoria: vino biologico
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,350 kg |
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Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |