Balòss – Vino Bianco
€ 12,50
Emilia bianco fermo di montagna – biologico vegano
Ottimo da aperitivo. Si abbina ad antipasti a base di formaggi freschi (caprini, burrata) e salumi delicati come il prosciutto crudo, a primi di pasta o riso con sughi di verdure delicati o di pesce ed a secondi di pesce come il branzino al sale. Semplice, ma molto elegante.
Descrizione
Balòss
Emilia bianco fermo di montagna – biologico vegano
Varietà delle uve: Malvasia di candia, Trebbiano Romagnolo, Ortrugo, Chardonnay
Alcool 13,00% vol. – 750 ml, Acidità totale 6,5 g/l
Colore: giallo paglierino molto brillante. .
Olfatto: al naso apre con sentori fini fruttati e di erbe aromatiche, su decise note minerali.
Gusto: fresco e sapido. Mantiene una discreta persistenza con finale di pera e salvia.
Abbinamento: Ottimo da aperitivo. Si abbina ad antipasti a base di formaggi freschi (caprini, burrata) e salumi delicati come il prosciutto crudo, a primi di pasta o riso con sughi di verdure delicati o di pesce ed a secondi di pesce come il branzino al sale. Semplice, ma molto elegante.
Temperatura di servizio: 10° C
Tipologia del suolo: Medio impasto.
Il vigneto è situato a 700 metri s.l.m. nei pressi della città romana di Veleia.
Numero ceppi ettaro: 3300
Età delle vigne: 10 anni
Epoca di vendemmia: prima decade di settembre
Resa media per ettaro: 60 q/ha
Vinificazione: Vinificazione in bianco. Le bucce sono separate fin da subito dal mosto che fermenta a temperatura controllata tra i 12°C e i 15°C.
Affinamento: almeno 4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Categoria: vino biologico
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,318 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 10 × 10 × 31,5 cm |
