DOVE LA TRADIZIONE DIVENTA VISIONE
Terrevaghe è molto più di un prodotto: è un manifesto di autenticità, di ricerca, di carattere.
Commercializziamo vini, spumanti e distillati di alta qualità dedicati a chi non cerca semplicemente un prodotto, ma un’esperienza.
A chi pretende il meglio. A chi riconosce, tra mille, il valore del dettaglio.
Legati alle origini, ai filari che raccontano le stagioni e alle mani che da generazioni lavorano la terra, portiamo avanti con orgoglio la cultura del vino. Ma non ci fermiamo lì. Il nostro sguardo è rivolto avanti, sempre.
Il valore del Vino Biologico.
Dal 2012, si può parlare di vino biologico e non più di vino “proveniente da uve biologiche” grazie alla possibilità di certificare come biologico l’intero processo di vinificazione e di trasformazione delle uve.
Il vino biologico nasce da uve coltivate senza chimica di sintesi e da una vinificazione che limita l’uso di solfiti, garantita dal logo comunitario e da rigorosi controlli di enti certificatori come.
Produciamo vini biologici e vegani puntando sulla naturalezza del prodotto; grazie alla qualità delle materie prime, questi vini sono in grado di conservarsi autonomamente, riducendo o eliminando del tutto la necessità di aggiungere solfiti.
Il mercato del vino biologico in Italia vive una fase di forte espansione, trainato sia dall’aumento delle aziende produttrici sia da una domanda crescente da parte di consumatori sempre più attenti alla salute e alla sostenibilità ambientale.
Questa tendenza è confermata dal rapido incremento degli ettari di vigneti biologici o in conversione, un trend positivo destinato a consolidarsi nel lungo periodo.
Perché scegliere biologico?
Scegliere il vino biologico significa optare per un prodotto naturale e privo di agenti chimici, ottenuto da viti coltivate nel rispetto della biodiversità e del territorio. Rispetto ai vini convenzionali, il biologico offre una maggiore tutela per l’ambiente e per la salute di produttori e consumatori, vantando inoltre una concentrazione superiore di sostanze benefiche, come il resveratrolo, noto per le sue proprietà protettive per il sistema cardiocircolatorio.
NOR
Un vino spumante Brut (8 g/l di zuccheri) con una gradazione alcolica del 12,50%, frutto di vigneti di 15 anni coltivati su suoli fossili calcarei a 350 metri di altitudine.
Alla vista si presenta di un color giallo paglierino con sfumature aranciate, impreziosito da un perlage fine e persistente.
Il profilo olfattivo è eccezionalmente ampio, spaziando dagli agrumi e pompelmo rosa fino al miele d’acacia e all’origano verde, mentre al palato rivela freschezza e croccantezza con richiami di frutti selvatici.
La sua complessità deriva da una vinificazione accurata che prevede 11 mesi di affinamento in botte con bâtonnage e almeno 36 mesi di permanenza sui lieviti in bottiglia.
Servito tra gli 8° e i 10°C, è ideale come aperitivo o in abbinamento a cruditè di pesce, latticini freschi e piatti tipici piacentini come i tortelli di magro o alla zucca.
MAX
Uno spumante Metodo Classico biologico e vegano nato da un blend di Chardonnay, Ortrugo e Müller Thurgau, coltivati a 350 metri di altitudine su suoli di medio impasto.
Caratterizzato da una gradazione del 12,5% e un dosaggio Brut (7 g/l), questo vino si distingue per un affinamento estremamente prolungato di almeno 50 mesi sui lieviti, preceduto da 11 mesi in botte con bâtonnage.
Al calice esprime un perlage fine e persistente che introduce un bouquet complesso, dove la mineralità si intreccia a note di bergamotto, pesca bianca e sentori fragranti di pasta di pane lievitata.
Servito a una temperatura di 8°-10°C, è un aperitivo d’eccellenza che accompagna perfettamente frutti di mare, crostacei e carni saltate con verdure croccanti.
Sciura Piera
Un Rosé Biologico e Vegano ottenuto da uve Barbera in purezza, coltivate su terreni di medio impasto ricchi di fossili a 350 metri di altitudine.
Prodotto con un originale “metodo ibrido” che prevede una presa di spuma primaria a temperatura controllata e un lungo affinamento Metodo Charmat con 8 mesi di bâtonnage, si presenta con un elegante color rosa antico dai riflessi buccia di cipolla.
Al naso offre sentori raffinati di viola, frutti di bosco e crosta di pane, mentre al palato stupisce per la spiccata freschezza e sapidità, chiudendo con una piacevole sensazione vellutata.
Con una gradazione del 12,5% e un residuo zuccherino di 8,3 g/l, è ideale servito a 8-10°C per accompagnare risotti, carni bianche arrosto o una classica pizza margherita.